Ainekset:
- 400 g makaronia
- 500 g naudan jauhelihaa
- 1 iso sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- ½ tl meiramia
- 2 rkl voita tai öljyä paistamiseen
- 5 dl maitoa
- 3 kananmunaa
- 1 dl raastettua juustoa (esim. emmental)
Valmistusohjeet:
- Keitä makaroni:
- Keitä makaroni pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja siirrä sivuun.
- Paista jauheliha:
- Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää voi tai öljy.
- Kuullota sipulit pannulla pehmeiksi. Lisää jauheliha ja paista, kunnes se on kypsää. Mausta suolalla, mustapippurilla ja meiramilla.
- Valmista muna-maitoseos:
- Vatkaa munat ja maito kulhossa. Mausta seos kevyesti suolalla ja pippurilla.
- Kokoa makaronilaatikko:
- Yhdistä kypsennetty makaroni ja paistettu jauheliha uunivuoassa.
- Kaada muna-maitoseos tasaisesti makaroni-jauhelihaseoksen päälle.
- Ripottele pinnalle juustoraastetta.
- Paista makaronilaatikko:
- Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
- Paista makaronilaatikkoa uunin keskitasolla noin 40-45 minuuttia, tai kunnes pinta on kauniisti ruskistunut ja muna-maitoseos hyytynyt.
- Tarjoilu:
- Anna makaronilaatikon jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
- Tarjoile vanhanajan makaronilaatikko raikkaan salaatin kanssa.
Tämä perinteinen vanhanajan makaronilaatikko on loistava arkiruoka, joka maistuu koko perheelle. Se on helppo valmistaa ja muuntuu helposti erilaisiin makumieltymyksiin.
