Ainekset:
- 3 dl tyrnimarjoja (tuoreita tai pakastettuja)
- 5 dl vettä
- 0,5-1 dl sokeria (maun mukaan)
- 2 rkl perunajauhoja
- 0,5 dl kylmää vettä perunajauhojen sekoittamiseen
Valmistusohjeet:
- Kiehauta marjat ja vesi:
- Laita tyrnimarjat ja vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna porista miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, jotta marjat pehmenevät.
- Siivilöi marjaliemi:
- Kaada marjaseos siivilän läpi toiseen astiaan. Painele lusikalla marjoja, jotta saat kaiken mehun irti. Hävitä marjan kuoret ja siemenet.
- Mausta liemi:
- Kaada marjaliemi takaisin kattilaan. Lisää sokeri maun mukaan ja kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut liemeen.
- Suurusta kiisseli:
- Sekoita perunajauhot kylmään veteen erillisessä kulhossa. Kaada seos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen kiehuvaan marjaliemeen. Anna kiisselin kiehua hiljalleen noin minuutin ajan, kunnes se sakenee.
- Anna jäähtyä:
- Kaada valmis kiisseli tarjoiluastiaan ja anna jäähtyä. Voit peittää kiisselin pinnan kelmulla estääksesi kalvon muodostumisen.
- Tarjoilu:
- Tarjoile tyrnimarja-kiisseli jäähtyneenä sellaisenaan tai esimerkiksi vaniljakastikkeen tai jäätelön kera.
Tyrnimarja-kiisseli on terveellinen ja raikas jälkiruoka, joka on täynnä C-vitamiinia ja muita hyviä ravintoaineita. Sen kirpeä ja aromaattinen maku tarjoaa virkistävän lopetuksen aterialle.